Мясо по-тайски — три оригинальных рецепта

Приготовьте мясо по-тайски на выходных, и домашние будут просить ввести новую традицию! Три оригинальных рецепта, с курицей, говядиной и свининой, обязательно вам понравятся!

В большинстве азиатских кухонь особенно распространены острые и кисло-сладкие блюда. На первом месте удобно расположился рис, затем лапша и макароны. Супы практически не употребляются, если не считать двух-трех ложек бульона, поглощаемых вместе с основными блюдами. Рыбу, дары моря, птицу и мясо используют только как добавку к гарниру.

Если вы хорошо знакомы с китайской и индийской кухнями, то наверняка заметите, что тайская кухня не сильно от них отличается: все правильно, ведь она формировалась как раз их под влиянием. Однако свои особенности все же имеются, а при создании блюд действует принцип: «правил нет, есть только интуиция повара».

Острый тайский привет

Тайская кухня мясо по-тайски

свинина – 0,5 кг;
морковь – 0,1 кг;
соевый соус – 5 ст. л.;
репчатый лук – 0,1 кг;
томатная паста – 2 ст. л.;
крахмал – 2 ч. л.;
зеленый лук;
чеснок;
соль;
имбирь.

Приготовление:

Свинину нарежьте соломкой и поджарьте до готовности.

Добавьте к мясу полукольца лука и нарезанную тонкой соломкой морковь, обжарьте до появления золотистого оттенка.

Добавьте томатную пасту, обжарьте немного и, влив 1,5 стакана воды, доведите до кипения.

Разведите крахмал в стакане холодной воды, влейте полученную смесь в мясо и тушите до загустения.

Добавьте в блюдо соевый соус, измельченные чеснок, зеленый лук, имбирь и тщательно перемешайте.

Ароматное мясо по-тайски готово!

Мясо по-тайски «Классика вкуса»

Тайская кухня мясо по-тайски

куриное филе – 0,7 кг;
кукурузный крахмал – 2 ст. л.;
растительное масло;
соль;
перец.

Приготовление:

Хорошо промытое филе курицы обсушите и нарежьте полосками. Поместите мясо в посуду, добавьте крахмала и тщательно перемешайте.

Обжарьте мясо на раскаленном масле, в конце посолите и поперчите.

Вы можете подать это мясо по-тайски с рисовой лапшой пад тай – и тогда получится полная экзотика!

Светофорный взрыв

Тайская кухня мясо по-тайски

говядина – 0,5 кг;
помидоры – 2 шт.;
болгарский перец – 2 шт.;
луковица – 1 шт.;
огурцы – 2 шт.;
соевый соус – 2 ст. л.;
вода – 1 стакан;
растительное масло;
крахмал – 1 ч. л.;
соль;
перец;
зелень;
лапша.

Приготовление:

Нарежьте мясо на пластики, отбейте, затем порежьте соломкой, обжарьте, посолите и поперчите.

Добавьте измельченный лук и жарьте в течение 5 минут, следом забросьте нарезанные помидоры с огурцами, болгарский перец и прожаривайте на тихом огне еще 5 минут.

Насыпьте крахмал в стакан с водой, добавьте его к мясу и доведите до кипения.

Влейте соевый соус и тушите под крышкой 5 минут.

Выложите на блюдо отваренную лапшу, затем мясо, украшенное огурцами и помидорами. На стол подавайте горячим.

Ну вот, теперь вы знаете, как приготовить мясо по-тайски, и можете удивить близких этим необыкновенно вкусным праздничным блюдом!