Научиться печь блины довольно просто. Главное, выбрать свой собственный идеальный рецепт теста для блинов. Вариаций очень много, но самый вкусный выберете только вы!

Рецепт теста блинов на молоке и кипятке

Продукты

Мука — 200 гр.

Яйцо — 2 шт.

Молоко — 250 мл.

Растительное масло — 2 ст.л.

Кипяток — 250 мл.

Соль и сахар — по вкусу

Рецепт теста для блинов

Подготовьте все продукты. Миксером взбейте яйца, соль и сахар. Постепенно добавьте молоко и всю муку. Миксером взбивайте до однородности. Не прекращая помешивать влейте в тесто кипяток. Добавьте растительное масло. Тесто должно получиться как жидкая сметана, не слишком жидкое, но и не густое.

Перед тем как жарить первый блин, основательно разогрейте сковороду.

Тесто для тонких блинов

Продукты

Молоко — 500 мл.

Мука в/с — 200 гр.

Соль — 1 ч.л.

Подсолнечное масло — 2 ст.л.

Сахар — 1 ст.л.

Яйцо — 3 шт.

Сода — 1 ч.л.

Рецепт теста для блинов

Муку смешать с содой, солью и сахаром. В сухую смесь вбить яйца, перемешать. Постепенно влить молоко, размешать тесто до однородности. В конце размешивания добавьте растительное масло. Можно готовить!

Рецепт дрожжевых блинов

Продукты

Молоко — 400 гр.

Яйцо — 1 шт.

Вода — 100 мл.

Дрожжи сухие — 10 г

Соль — 1 ч.л.

Сахар — 2 ч.л.

Масло сливочное — 1 ст.л.

Мука в/с — 250 гр.

Рецепт теста для блинов

Приготовьте основу для теста: в теплую воду добавьте дрожжи и 1 ч.л. сахара, растворите. Добавьте муку 100 гр. и медленно замесите до однородности. Накройте посуду и поставьте в теплое место на 60 минут. Отделите желток, разотрите его с 1 ч.л. сахара, добавьте аккуратно к основе для теста. Всыпьте оставшуюся часть муки. Сливочное масло растопите и теплым добавьте к тесту. Влейте половину теплого молока, размешайте, добавьте оставшееся молоко и доведите до однородности. Оставьте тесто в теплом месте еще на 30-40 минут, чтобы тесто увеличилось в размерах. Оставшийся белок взбейте венчиком и очень медленно, деревянной лопаткой, замешайте в тесто. Подождите еще 20-30 минут и можно готовить блины! Данный рецепт теста для блинов довольно трудоемкий и занимает много времени, но вкус, несомненно, стоит того!

Читайте также:  Что приготовить ребенку на завтрак

Вкусные блины на пиве

Продукты

Пиво — 250 мл.

Молоко — 250 мл.

Яйцо — 2 шт.

Мука в/с — 220 гр.

Сахар 1 столовая ложка

Соль по вкусу

Масло растительное — 4 ст.л.

Рецепт теста для блинов

Аккуратно, как в первом рецепте, смешайте все ингредиенты. Взбивая тесто миксером у вас будет очень много пузырьков. Доведите до консистенции густой сметаны. При жарке пузырьки в тесте будут лопаться и блины получатся тонкими и с множеством дырочек.